Vino Bianco Albariño Pazo de Señorans - 75 cl
21,95 €
Tío Pepe Fino di Jerez - 75 cl
11,95 €
(15,93 € /L)
Tasse incluse
Il Tío Pepe è il fino di Jerez più famoso di Spagna, prodotto da González Byass nelle sue cantine di Jerez de la Frontera dal 1835.
Uva Palomino Fino allevata sotto il velo di flor in soleras centenarie, con quel tocco secco, pungente e salino così caratteristico dei fino di Jerez.
Deve il suo nome a José Ángel y Vargas, il vero "tío Pepe" che insegnò il mestiere a Manuel María González.
Bottiglia da 75 cl, 15% vol. Ideale come aperitivo ben freddo. Spedizione in tutta Europa.
🍾 Perché il Tío Pepe è il fino più famoso di Spagna?
Era il 1835 quando un giovane Manuel María González Ángel, di appena 23 anni, si lanciò nel commercio del vino a Jerez de la Frontera. Fu suo zio materno, José Ángel y Vargas, a insegnargli tutti i segreti del mestiere — e per gratitudine, Manuel María battezzò la sua prima solera "Solera del Tío Pepe" (solera dello zio Pepe). Il nome rimase per sempre.
Nel 1844 si unì all’attività il commerciante inglese Robert Blake Byass, dando origine a González Byass e avviando un’espansione che oggi porta il Tío Pepe in più di 115 paesi. Nel 1886 divenne uno dei primi marchi registrati di Spagna.
🍇 Come si produce questo fino di Jerez?
Il Tío Pepe si produce con uva Palomino Fino, allevata sotto il "velo di flor" — uno strato di lieviti che protegge il vino dall’ossigeno — all’interno del sistema di soleras e criaderas per circa 4 anni.
Il risultato è un vino dal colore paglierino pallido, molto secco, con aromi pungenti e delicati che ricordano la mandorla e la camomilla, e quel tocco salino così tipico di Jerez.
🍽️ Con cosa abbinare il Tío Pepe?
È l’aperitivo per eccellenza, servito ben freddo in un bicchiere stretto. Si abbina particolarmente bene con:
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Un buon prosciutto iberico, l’abbinamento classico di qualsiasi bodega di Jerez
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Delle olive arbequina biologiche, il classico intramontabile dell’aperitivo
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Frutti di mare, pesce fritto o formaggi stagionati
Se cerchi altre idee per preparare un tavolo da aperitivo, nella nostra sezione Antipasti trovi altre opzioni da abbinare.
Scheda tecnica
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Origine: Jerez de la Frontera (Cadice)
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Uva: Palomino Fino
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Gradazione: 15% vol.
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Formato: bottiglia da 75 cl
✅ Perché comprarlo su LoveGour?
Perché è il vino di Jerez originale, prodotto dalla stessa bodega dal 1835, senza scorciatoie né imitazioni. E perché una bottiglia di Tío Pepe in tavola si riconosce all’istante da chiunque sappia qualcosa di vino spagnolo.
Dal 1835, ogni bottiglia di Tío Pepe custodisce lo stesso segreto: la pazienza di una solera che non smette mai di rinnovarsi.
Specifiche
| Origine | Jerez de la Frontera, Cadice, Spagna |
|---|---|
| Produttore | González Byass |
| Note di degustazione | Colore paglierino chiaro, aroma pungente e delicato (mandorla, camomilla), sapore molto secco e sapido |
| Prezzo per chilo/litro | 15,93 €/L |
| Valori nutrizionali | Circa 200 kcal per 100 ml. |
| Allergeni | Può contenere solfiti |
| Formato | Bottiglia da 75 cl |
| Benefici | Elaborazione tradizionale sotto velo di flor, sapore secco e complesso, ideale come aperitivo |
| Condizioni di Conservazione | Conservare in un luogo fresco e buio |
| Abbinamento | Prosciutto iberico, olive, mandorle, frutti di mare e formaggi stagionati |
| Volume Alcolico | 15% vol |
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Conservazione del prodotto
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Per i prodotti affettati, si consiglia di aprire la confezione 30 minuti prima del consumo per esaltarne il sapore.
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