Tío Pepe Fino Sherry - 75 cl

🍾 Warum ist Tío Pepe der berühmteste Fino-Sherry Spaniens?

Es war das Jahr 1835, als sich der junge Manuel María González Ángel mit nur 23 Jahren ins Weingeschäft in Jerez de la Frontera stürzte. Wer ihm alle Geheimnisse des Handwerks beibrachte, war sein Onkel mütterlicherseits, José Ángel y Vargas — und aus Dankbarkeit taufte Manuel María seine erste Solera „Solera del Tío Pepe“ (Solera des Onkel Pepe). Der Name blieb für immer.

1844 stieß der englische Kaufmann Robert Blake Byass zum Geschäft hinzu, wodurch González Byass entstand und eine Expansion begann, die Tío Pepe heute in mehr als 115 Länder bringt. 1886 wurde er zu einer der ersten eingetragenen Marken Spaniens.

🍇 Wie wird dieser Jerez-Fino hergestellt?

Tío Pepe wird aus Palomino-Fino-Trauben hergestellt, die unter dem „Flor“ reifen — einer Hefeschicht, die den Wein vor Sauerstoff schützt — im Solera-Criadera-System über etwa 4 Jahre.

Das Ergebnis ist ein blassgelber, sehr trockener Wein mit pikanten, feinen Aromen, die an Mandeln und Kamille erinnern, sowie jener salzigen Note, die so typisch für Jerez ist.

🍽️ Wozu passt Tío Pepe?

Er ist der Aperitif schlechthin, gut gekühlt und im schmalen Glas serviert. Er passt besonders gut zu:

• Einem guten iberischen Schinken, die klassische Kombination jeder Jerez-Bodega

• Ein paar Bio-Arbequina-Oliven, der zeitlose Aperitif-Klassiker

• Meeresfrüchten, frittiertem Fisch oder gereiftem Käse

Wenn du mehr Ideen für einen Aperitif-Tisch suchst, findest du in unserem Bereich Aperitif weitere Kombinationsmöglichkeiten.

Technisches Datenblatt

• Herkunft: Jerez de la Frontera (Cádiz)

• Traube: Palomino Fino

• Alkoholgehalt: 15% vol.

• Format: 75-cl-Flasche

✅ Warum bei LoveGour kaufen?

Weil es der originale Jerez-Wein ist, hergestellt von derselben Bodega seit 1835, ohne Abkürzungen oder Nachahmungen. Und weil eine Flasche Tío Pepe auf dem Tisch sofort von jedem erkannt wird, der sich mit spanischem Wein auskennt.

Seit 1835 bewahrt jede Flasche Tío Pepe dasselbe Geheimnis: die Geduld einer Solera, die sich nie aufhört zu erneuern.