Blog sulla cultura e le tradizioni gastronomiche
Ricette, guide e consigli degli esperti per scoprire il prosciutto iberico e le eccellenze gastronomiche del Delta dell’Ebro.
Ricette ed esperienze gastronomiche
Ci sono regali che finiscono dimenticati in un cassetto… e regali che si ricordano già dal primo assaggio. I regali gourmet non sono solo un bel pensiero. Sono un’esperienza. C’è una storia dietro ogni prodotto. E quando arrivano dalla Spagna… quella storia diventa ancora più speciale. Se stai cercando regali
In Italia il carciofo ha già una vita gloriosa tutta sua: alla romana, alla giudia, trifolato, crudo in insalata con scaglie di parmigiano. Ogni regione ha la sua versione e la difende con orgoglio. Ma se si attraversa il confine e si arriva in Spagna, il carciofo incontra un compagno
C’è un segreto per farle cremose, e chi lo conosce non lo dimentica più. Poi ci sono le croquetas de jamón… quel piatto che sparisce dal vassoio in pochi minuti e che tutti, prima o poi, finiscono per chiedere in copia. Croccanti fuori, cremose dentro… con quel sapore che solo
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Cultura culinaria spagnola
Olio EVO vs olio biologico: quando si parla di olio d’oliva, prima o poi arriva sempre la stessa domanda. Meglio l’olio EVO (extravergine di oliva) o l’olio biologico? Non è una domanda banale, e la risposta non è mai “uno vale l’altro”. Entrambi nascono dalla stessa materia prima, l’oliva, ma
Ci sono prodotti che si limitano a fare il loro dovere… e altri che fanno la differenza fin dal primo assaggio. Oro del Desierto appartiene decisamente alla seconda categoria. Non è soltanto un olio extravergine di oliva: è il risultato di un ambiente unico, di un modo di lavorare estremamente
Il prosciutto iberico è un vero punto di riferimento nella gastronomia gourmet mondiale, apprezzato non solo in Spagna ma anche in paesi come Francia, Italia o Germania. Ma cosa lo rende così speciale? E perché se ne parla così tanto anche fuori dai confini spagnoli? Da LoveGour, specialisti in prodotti
Delta dell'Ebro e Territorio
Una paella raramente fallisce per colpa della ricetta. Fallisce per colpa del riso. Puoi preparare un ottimo brodo, usare ingredienti di prima qualità e fare ogni passaggio alla perfezione… ma se scegli il riso sbagliato, il risultato non sarà mai lo stesso. In questa guida scopri quale riso scegliere per
Un buon risotto non si rovina per colpa della ricetta… si rovina per colpa del riso. Puoi avere un ottimo brodo, un formaggio di qualità e tutta la pazienza del mondo. Ma se il chicco non tiene, finisci con una pappa. Con il chicco giusto, il piatto viene quasi da
L’olio del Delta dell’Ebro è uno di quei prodotti che in Italia, patria dell’olio per eccellenza, meritano davvero attenzione. Toscana, Puglia, Sicilia, Umbria: ognuna con il proprio carattere e i propri sostenitori. Ma il Mediterraneo è grande, e a due passi dalla Catalogna c’è un territorio che con l’olio ha