Blog sur la culture et les traditions gastronomiques
Découvrez, inspirez-vous et voyagez à travers les saveurs et les histoires des meilleurs produits du Delta de l’Èbre.
Recettes et expériences gastronomiques
Il y a les cadeaux qu’on oublie dans un tiroir. Et il y a ceux dont on se souvient dès la première bouchée. Un cadeau gourmet espagnol n’est jamais un simple produit à offrir. C’est une histoire, un terroir, un savoir-faire que l’on partage avec quelqu’un qu’on aime. Chez LoveGour,
Il y a des plats qui ne déçoivent jamais, et les pâtes au chorizo en font clairement partie. Simples, généreuses et pleines de caractère, elles marient la texture réconfortante des pâtes à la puissance aromatique du chorizo espagnol, portée par une sauce tomate bien réduite. C’est le genre de recette
Il y a des recettes qui ne trompent jamais. Et puis il y a les croquettes de jambon… ce petit plat qui disparaît en quelques minutes et que tout le monde réclame à nouveau. Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur… avec ce goût unique que seul un bon jambon peut
Vous cherchez encore plus de recettes ?
Abonnez-vous et recevez nos meilleures recettes ainsi que nos dernières découvertes gastronomiques.
Culture culinaire espagnole
Quel vin avec du fromage ? La question paraît simple… jusqu’au moment où vous vous retrouvez devant le rayon, sans savoir si ce soir, c’est plutôt rouge ou blanc. Bonne nouvelle : pas besoin d’être sommelier. Avec quelques règles simples, vous trouvez le vin qui va avec chaque fromage. Et
Quel vin avec des tapas ? Peu de choses sont aussi espagnoles que les tapas elles-mêmes – de petites bouchées, mais avec beaucoup de caractère, c’est leur principe depuis toujours. Et voici l’astuce que beaucoup oublient : la bonne boisson change complètement l’expérience. Avec le bon accord, quelques tapas se
C’est une référence mondiale de la gastronomie gourmet, admirée non seulement en Espagne, mais aussi en France, en Italie ou en Allemagne. Mais qu’est-ce qui le rend si spécial ? Et pourquoi en parle-t-on autant à l’étranger ? Voici, de façon claire et directe, tout ce qu’il faut savoir sur
Le Delta de l’Èbre et son territoire
Une paella rate rarement à cause de la recette. Elle rate à cause du riz. Tu peux préparer un excellent bouillon, choisir les meilleurs ingrédients et maîtriser chaque geste… si tu choisis le mauvais riz, le résultat ne sera jamais le même. Dans ce guide, tu découvres quel riz choisir
Un bon risotto ne rate pas à cause de la recette… il rate à cause du riz. Vous pouvez avoir un excellent bouillon, un beau fromage et toute la patience du monde. Mais si le grain ne tient pas, vous obtenez une bouillie. Avec le bon grain, le plat se
Il y a des huiles d’olive… et il y a l’huile d’olive du Delta de l’Èbre. Dès la première dégustation, on comprend pourquoi tant de chefs catalans refusent d’en utiliser une autre. Ici, on ne parle pas simplement d’un ingrédient de cuisine, mais d’un territoire entier concentré dans une bouteille