Ventrèche de Thon Blanc au Beurre Airas Moniz Los Peperetes 120 g

29,90 €

(249,17 € /kg)

TTC

Ventrèche de thon blanc au beurre en boîte de 120 g (85 g égoutté), une conserve Los Peperetes qui remplace l'huile par le beurre artisanal d'Airas Moniz.

Des lamelles juteuses de bonito del Norte, avec un beurre fait du lait de vaches Jersey qui s'assouplit quand on tiédit la boîte.

Onctueuse, douce et juste assez iodée, parfaite sur une tartine, en salade ou à l'apéritif.

Conserve primée au Premio Galicia Alimentación 2026. Nous vous l'expédions depuis LoveGour.

🐟 Ventrèche de thon blanc au beurre Airas Moniz

Si vous aimez déjà la ventresca, la partie la plus tendre du ventre du thon, et que vous avez envie de goûter autre chose que l'huile d'olive, cette boîte de Los Peperetes mérite une place dans votre garde-manger. Les lamelles de ventrèche de bonito del Norte sont rangées à la main et recouvertes de beurre plutôt que d'huile. Le résultat est plus onctueux, plus rond et beaucoup moins courant.

🧈 Un beurre qui a un nom

Le beurre vient d'Airas Moniz, une fromagerie galicienne primée, et il est fait avec du lait cru de vaches Jersey élevées au pâturage. Il est né d'une collaboration avec Los Peperetes, la conserverie de Carril (Vilagarcía de Arousa), et ça se goûte : il apporte de l'onctuosité et une douce note lactée qui ne masque pas le goût du poisson.

🍽️ Comment servir la ventrèche de thon blanc au beurre

Une astuce simple : plongez la boîte environ 2 minutes dans l'eau chaude avant de l'ouvrir. Le beurre s'assouplit et fond légèrement. Ensuite, plusieurs idées s'offrent à vous :

Sur une tranche de pain de campagne grillé, avec quelques gouttes de citron.
Avec une salade de tomates ou de jeunes pousses, où le beurre fait office d'assaisonnement.
À l'apéritif avec un vin blanc bien frais, comme un Albariño Pazo de Señorans.

📋 Ce que contient la boîte

Pour savoir ce que vous achetez

Format : boîte de 120 g (85 g égoutté)
Ingrédients : ventrèche de bonito del Norte, beurre (crème, lait, ferments) et sel
Contient : poisson et lait (peut contenir des traces de mollusques et de crustacés)
Élaborée à : Carril, Vilagarcía de Arousa (Galice)

Une fois ouverte, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la sous 3 jours. Si vous connaissez déjà la conserve de crabe de Los Peperetes ou si vous voulez poursuivre l'exploration, vous en trouverez d'autres dans notre rubrique poisson et fruits de mer.

🛒 Où acheter de la ventrèche de thon blanc en conserve ?

Chez LoveGour, vous trouvez cette ventrèche Los Peperetes, primée au Premio Galicia Alimentación 2026 (Excelencia Atlántica). Dans sa boîte dorée, elle fait aussi un joli cadeau pour les amateurs de bonnes conserves. Nous vous l'expédions depuis LoveGour en 1 à 3 jours ouvrés vers l'Espagne et le Portugal, et en 2 à 5 jours dans le reste de l'Europe.

Quand la mer et le lait se retrouvent dans une boîte, il n'en faut pas plus.

Caractéristiques

Origine	Galice, Espagne
Fabricant	Jelopa, S.L. (Los Peperetes) – Vilagarcía de Arousa, Pontevedra
Prix par kilo/litre	249,17 €/kg
Poids net	120 g (85 g égoutté)
Ingrédients	Ventrèche de bonito del Norte, beurre (crème, lait, ferments) et sel.
Valeurs nutritionnelles	Pour 100 g : énergie 373 kcal / 1543 kJ ; matières grasses 32 g (dont acides gras saturés 21 g) ; glucides moins de 0,5 g (dont sucres moins de 0,5 g) ; protéines 21 g ; sel 1,5 g.
Allergènes	Contient du poisson et du lait. Peut contenir des traces de mollusques et de crustacés.
Format	Boîte
Recommandations d'Utilisation	Plongez la boîte 2 minutes dans l'eau chaude avant de l'ouvrir pour assouplir le beurre. Idéale sur une tartine, en salade ou à l'apéritif.
Avantages	Riche en protéines. Sans sucres ajoutés.
Conditions de Conservation	À conserver au frais et au sec. Une fois ouverte, garder au réfrigérateur et consommer sous 3 jours.
Accord Mets et Vins	Albariño et autres blancs frais ; aussi un cava brut nature
Certifications	Premio Galicia Alimentación 2026 (Excelencia Atlántica)
Saveur	Doux et onctueux, avec la note marine du bonito et une finale beurrée

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Conservation du produit

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Pour les produits tranchés, il est conseillé de les ouvrir 30 minutes avant consommation pour une saveur optimale.