Fromage Cabrales

🧀 Le Meilleur Fromage Cabrales 

Puissant, authentique, inimitable.
Le fromage Cabrales est l’un des trésors fromagers de l’Espagne. Il est produit artisanalement en Asturies, à base de lait cru de vache, brebis ou chèvre, puis affiné dans les grottes naturelles des Picos de Europa.

Le résultat ?
Une intensité unique, un piquant raffiné et une texture crémeuse, marquée par des veines de moisissure bleue reconnaissables entre mille.

🐄 Types de Cabrales selon le lait

• Lait de vache uniquement : plus doux et crémeux, parfait pour débuter avec les fromages bleus

• Mélange (vache, brebis, chèvre) : plus ferme, plus savoureux, avec du caractère

• Lait de brebis ou chèvre seul : puissant, avec une force piquante plus marquée

C’est un fromage profondément lié à sa terre. Et ça se sent !

🌿 Nos marques de Cabrales préférées

Chez LoveGour, on sélectionne des producteurs qui respectent encore la méthode artisanale.
Parmi nos coups de cœur :
– Quesería Maín, pour sa texture douce et équilibrée
– Vega de Tordín, primée dans des concours internationaux
– Cueva del Molín DOP, fidèle à la tradition et reconnue pour sa qualité artisanale