Fromage Cabrales A.O.P. Cueva del Molín – Central Lechera Asturiana (El Maestro Quesero) 300 gr
Ce Fromage Manchego est l'un des fromages de mouton les plus primés au monde.
Le Fromage Manchego DOP Ojos del Guadiana vieilli pendant 12 mois est produit de manière artisanale, c'est pourquoi il possède une qualité unique.
Pendant la maturation, qui varie selon le type de fromage, il développe une texture ferme et une saveur fruitée.
Le Fromage Manchego a été primé comme le meilleur fromage de mouton du monde et est très connu dans le domaine gourmet.
Avec sa couleur jaune ivoire et sa croûte dorée, le Queso Manchego DOP est parfait pour les vins et les pains artisanaux.
Ce fromage est fabriqué avec du lait cru de moutons Manchega des éleveurs partenaires de la Coopérative Ojos del Guadiana, et se distingue par sa saveur unique.
La maturation minimale du fromage vieilli est de 12 mois, c’est pourquoi il a une saveur intense et un arôme persistant, idéal pour les amateurs de fromages authentiques!
Specifiche
| Origine | Région de Cabrales, Asturies, Espagne |
|---|---|
| Fabricant | Central Lechera Asturiana S.A |
| Race | Mélange de lait pasteurisé de vache, chèvre et brebis |
| Affinage | Minimum de 12 mois |
| Note de dégustation | Arôme : intense et pénétrant Goût : puissant, salé et légèrement piquant, avec une belle longueur en bouche Texture : crémeuse, tartinable, marbrée de veines bleu-vert de penicillium |
| Prix par kilo/litre | Environ 31,50 €/kg |
| Poids net | 300 grammes |
| Ingrédients | Lait pasteurisé de vache, chèvre et brebis Ferments lactiques Présure Sel |
| Valeurs nutritionnelles | (pour 100 g environ) Énergie : 370 kcal Matières grasses : 30 g (dont saturées 20 g) Protéines : 20 g Glucides : 1 g Sel : 2 g |
| Allergènes | Contient du lait (vache, chèvre, brebis) Peut contenir des traces d'autres produits laitiers |
| Présentation | Emballé sous atmosphère protectrice |
| Format | Cuña de 300 grammes |
| Recommandations d'Utilisation | Idéal pour les apéritifs, tapas et recettes gastronomiques |
| Avantages | Riche en protéines et en calcium Contient des ferments naturels bénéfiques Produit artisanal traditionnel sans additifs artificiels |
| Condiciones de Conservación | À conserver entre 4 °C et 8 °C Après ouverture, placer dans un récipient hermétique et consommer rapidement |
| Accord Mets et Vins | Cidre asturien, vin rouge corsé ou bière artisanale À servir avec du pain de seigle, des noix ou de la pâte de coing |
| Certifications | Appellation d'Origine Protégée (AOP) |
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Pour les produits tranchés, il est conseillé de les ouvrir 30 minutes avant consommation pour une saveur optimale.