Fromage Cabrales A.O.P. Cueva del Molín – Central Lechera Asturiana (El Maestro Quesero) 300 gr
Le Queso Cabrales asturien, affiné selon des méthodes traditionnelles et élaboré avec du lait naturel du Parc National des Picos de Europa.
Le Queso Cabrales D.O.P. Cueva del Molín – Central Lechera Asturiana (El Maestro Quesero) est un fromage bleu avec Appellation d'Origine Protégée.
Produit depuis 1913 dans le plus grand respect de la nature et de ses ingrédients.
l'authentique Queso Cabrales Artesano, élaboré avec du lait frais de vache provenant de fermes sélectionnées dans les Asturies et affiné dans la traditionnelle Cueva del Molín.
👨🌾 Saveur intense et élaboration artisanale
Grâce à un affinage minimum de 3 mois dans les grottes asturiennes, ce fromage développe une texture souple et une saveur puissante avec une pointe de piquant.
Sa couleur ivoire caractéristique, avec des veines bleu-vert et une croûte dorée naturelle, reflète son processus artisanal unique.
🏆 Un fromage bleu primé
Reconnu comme l'un des meilleurs fromages bleus d'Europe, le Cabrales D.O.P. Cueva del Molín de Central Lechera Asturiana se distingue par sa fidélité à la tradition et sa qualité supérieure.
🎗️ Accords gourmets pour une expérience complète
Parfait pour accompagner des vins rouges de corps moyen, des vins doux comme le Porto, des jambons ibériques et des pains artisanaux au levain, ce fromage est incontournable dans toute sélection gourmet.
Specifiche
| Origine | Région de Cabrales, Asturies, Espagne |
|---|---|
| Fabricant | Central Lechera Asturiana S.A |
| Race | Mélange de lait pasteurisé de vache, chèvre et brebis |
| Affinage | Minimum de 12 mois |
| Note de dégustation | Arôme : intense et pénétrant Goût : puissant, salé et légèrement piquant, avec une belle longueur en bouche Texture : crémeuse, tartinable, marbrée de veines bleu-vert de penicillium |
| Prix par kilo/litre | Environ 31,50 €/kg |
| Poids net | 300 grammes |
| Ingrédients | Lait pasteurisé de vache, chèvre et brebis Ferments lactiques Présure Sel |
| Valeurs nutritionnelles | (pour 100 g environ) Énergie : 370 kcal Matières grasses : 30 g (dont saturées 20 g) Protéines : 20 g Glucides : 1 g Sel : 2 g |
| Allergènes | Contient du lait (vache, chèvre, brebis) Peut contenir des traces d'autres produits laitiers |
| Présentation | Emballé sous atmosphère protectrice |
| Format | Cuña de 300 grammes |
| Recommandations d'Utilisation | Idéal pour les apéritifs, tapas et recettes gastronomiques |
| Avantages | Riche en protéines et en calcium Contient des ferments naturels bénéfiques Produit artisanal traditionnel sans additifs artificiels |
| Condiciones de Conservación | À conserver entre 4 °C et 8 °C Après ouverture, placer dans un récipient hermétique et consommer rapidement |
| Accord Mets et Vins | Cidre asturien, vin rouge corsé ou bière artisanale À servir avec du pain de seigle, des noix ou de la pâte de coing |
| Certifications | Appellation d'Origine Protégée (AOP) |
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Pour les produits tranchés, il est conseillé de les ouvrir 30 minutes avant consommation pour une saveur optimale.