Formaggio Cabrales D.O.P. Cueva del Molín – Central Lechera Asturiana (El Maestro Quesero) 300 gr
Il Queso Cabrales asturiano, stagionato con metodi tradizionali e prodotto con latte naturale del Parco Nazionale dei Picos de Europa.
Il Queso Cabrales D.O.P. Cueva del Molín – Central Lechera Asturiana (El Maestro Quesero) è un formaggio blu a Denominazione di Origine Protetta.
Prodotto dal 1913 nel pieno rispetto della natura e dei suoi ingredienti.
l'autentico Queso Cabrales Artesano, prodotto con latte fresco di vacca proveniente da fattorie selezionate delle Asturie e stagionato nella tradizionale Cueva del Molín.
👨🌾 Sapore intenso e lavorazione artigianale
Grazie a una stagionatura minima di 3 mesi nelle grotte asturiane, questo formaggio sviluppa una consistenza morbida e un sapore intenso con un tocco piccante.
Il suo caratteristico colore avorio, con venature blu-verdi e crosta dorata naturale, rispecchia il suo processo artigianale unico.
🏆 Un formaggio blu premiato
Riconosciuto come uno dei migliori formaggi blu d'Europa, il Cabrales D.O.P. Cueva del Molín di Central Lechera Asturiana si distingue per la sua fedeltà alla tradizione e la sua qualità superiore.
🎗️ Abbinamenti gourmet per un'esperienza completa
Perfetto per accompagnare vini rossi di corpo medio, vini dolci come il Porto, prosciutti iberici e pani artigianali a lievitazione naturale, questo formaggio è un must in qualsiasi selezione gourmet.
Specifications
| Origine | Regione di Cabrales, Asturie, Spagna |
|---|---|
| Produttore | Central Lechera Asturiana S.A |
| Razza | Miscela di latte pastorizzato di mucca, capra e pecora |
| Stagionatura | Minimo 60 giorni in condizioni naturali di grotta |
| Note di degustazione | Aroma: intenso e penetrante Sapore: forte, salato e leggermente piccante, con retrogusto persistente Consistenza: cremosa, spalmabile, con venature blu-verdi di penicillium |
| Prezzo per chilo/litro | Circa 31,50 €/kg |
| Peso netto | 300 grammi |
| Ingredienti | Latte pastorizzato di mucca, capra e pecora Fermenti lattici Caglio Sale |
| Valori nutrizionali | (per 100 g circa) Energia: 370 kcal Grassi: 30 g (di cui saturi 20 g) Proteine: 20 g Carboidrati: 1 g Sale: 2 g |
| Allergeni | Contiene latte (mucca, capra, pecora) Può contenere tracce di altri prodotti lattiero-caseari |
| Presentazione | Confezionato in atmosfera protettiva |
| Formato | Cuña |
| Raccomandazioni d'Uso | Ideale per antipasti, tapas e ricette gourmet |
| Benefici | Ricco di proteine e calcio Contiene fermenti naturali benefici Prodotto artigianale tradizionale senza additivi artificiali |
| Condiciones de Conservación | Conservare tra 4 °C e 8 °C Dopo l’apertura, tenere in contenitore ermetico e consumare entro pochi giorni |
| Abbinamento | Sidro asturiano, vini rossi strutturati o birre artigianali Da servire con pane di segale, noci o pasta di mele cotogne |
| Certificazioni | Denominazione di Origine Protetta (DOP) |
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Conservazione del prodotto
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta.
Per i prodotti affettati, si consiglia di aprire la confezione 30 minuti prima del consumo per esaltarne il sapore.