Saké Junmai Tokubetsu Kensho 33 cl

🍶 Saké Junmai Tokubetsu Kensho : un saké fait avec du riz du delta de l’Èbre

Si vous voulez acheter du saké qui a un vrai lien avec ce qu’on cultive ici, c’est un bon point de départ. Kensho l’élabore à L’Ampolla avec du riz bio de variété Marisma, issu du parc naturel du delta de l’Èbre. C’est un saké junmai : du riz, de l’eau, du koji et de la levure, et rien d’autre.

📋 Ce qu’il y a dedans et comment il est

• Ingrédients : eau, riz issu de l’agriculture biologique, koji (Aspergillus oryzae) et levure de saké.
• Degré : 13,5 % vol., avec un riz poli à 70 %.
• Selon le producteur : bio, vegan, non pasteurisé, sans gluten et sans soja.

Dans le verre, il est doré, avec des notes de pomme, de melon et d’agrumes, et légèrement sec en bouche. Kensho indique que ce saké a été primé à l’ITQI de Bruxelles en 2017.

🍣 Comment boire le saké Junmai Tokubetsu Kensho

Servez-le frais ou à température ambiante, dans un verre à vin ou dans un choko, la petite coupe traditionnelle du saké. Il accompagne bien le poisson, les fruits de mer, les légumes et les sushis. Pour rester dans le delta, essayez-le avec des huîtres fumées de l’Avi Agustí.

🌾 Encore plus de delta de l’Èbre à votre table

Si vous aimez ce qui se fait ici avec du riz, jetez un œil à la liqueur de crème de riz Segadors del Delta et à notre sélection de riz du delta de l’Èbre.

📦 Format et conservation

Bouteille de 33 cl. Pour la conservation, suivez les indications de l’étiquette. Pour d’autres idées, découvrez les boissons et alcools du delta de l’Èbre.

Un bon saké ne se boit pas à la hâte.