Kensho Junmai Tokubetsu Sake 33 cl

🍶 Kensho Junmai Tokubetsu Sake: gemacht mit Reis aus dem Ebro-Delta

Wenn du Sake kaufen möchtest, der etwas mit dem Essen von hier zu tun hat, ist das ein guter Anfang. Kensho stellt ihn in L’Ampolla aus Bio-Reis der Sorte Marisma aus dem Naturpark Ebro-Delta her. Es ist ein Junmai-Sake: Reis, Wasser, Koji und Hefe, sonst nichts.

📋 Was drin ist und wie er schmeckt

• Zutaten: Wasser, Reis aus ökologischem Anbau, Koji (Aspergillus oryzae) und Sake-Hefe.
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol., der Reis ist auf 70 % poliert.
• Laut Hersteller: bio, vegan, unpasteurisiert, glutenfrei und sojafrei.

Im Glas ist er goldfarben, mit Noten von Apfel, Melone und Zitrusfrüchten, und am Gaumen leicht trocken. Kensho gibt an, dass dieser Sake 2017 beim ITQI in Brüssel ausgezeichnet wurde.

🍣 So trinkst du den Kensho Junmai Tokubetsu Sake

Serviere ihn gekühlt oder bei Raumtemperatur, im Weinglas oder im Choko, dem traditionellen Sake-Becher. Er passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse und Sushi. Wenn du beim Delta bleiben willst, probiere ihn mit geräucherten Austern von l’Avi Agustí.

🌾 Mehr Ebro-Delta auf deinem Tisch

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📦 Flaschengröße und Lagerung

Flasche mit 33 cl. Zur Lagerung beachte bitte die Hinweise auf dem Etikett. Weitere Ideen findest du unter Getränke und Spirituosen aus dem Ebro-Delta.

Guter Sake wird nicht in Eile getrunken.