Carciofi con Jamón: la Ricetta Spagnola di Sempre
In Italia il carciofo ha già una vita gloriosa tutta sua: alla romana, alla giudia, trifolato, crudo in insalata con scaglie di parmigiano. Ogni regione ha la sua versione e la difende con orgoglio. Ma se si attraversa il confine e si arriva in Spagna, il carciofo incontra un compagno di viaggio diverso, semplice quanto […]
Croquetas de Jamón: la Ricetta delle Crocchette Spagnole
C’è un segreto per farle cremose, e chi lo conosce non lo dimentica più. Poi ci sono le croquetas de jamón… quel piatto che sparisce dal vassoio in pochi minuti e che tutti, prima o poi, finiscono per chiedere in copia. Croccanti fuori, cremose dentro… con quel sapore che solo un buon prosciutto sa regalare. […]
Prosciutto Iberico: Cos’è e Perché è il Migliore al Mondo
Il prosciutto iberico è un vero punto di riferimento nella gastronomia gourmet mondiale, apprezzato non solo in Spagna ma anche in paesi come Francia, Italia o Germania. Ma cosa lo rende così speciale? E perché se ne parla così tanto anche fuori dai confini spagnoli? Da LoveGour, specialisti in prodotti gourmet spagnoli e del Delta […]
Chi Sono i Migliori Tagliatori di Prosciutto al Mondo?
I migliori tagliatori di prosciutto sanno che tagliare non significa semplicemente fare delle fette: prima di tutto serve tecnica, precisione e rispetto per il prodotto. E quando un maestro tagliatore lavora su un pezzo di prosciutto iberico, quello che accade non è più cucina: è spettacolo gastronomico. In questo articolo scopriamo chi sono i tagliatori […]