Chi Sono i Migliori Tagliatori di Prosciutto al Mondo?
I migliori tagliatori di prosciutto sanno che tagliare non significa semplicemente fare delle fette: prima di tutto serve tecnica, precisione e rispetto per il prodotto. E quando un maestro tagliatore lavora su un pezzo di prosciutto iberico, quello che accade non è più cucina: è spettacolo gastronomico. In questo articolo scopriamo chi sono i tagliatori […]
Fior di Sale e Spezie del Delta dell’Ebro
Nel cuore del Delta dell’Ebro, tra le Saline della Trinitat, il vento, il sole e il mare lavorano insieme da secoli per creare un piccolo diamante gastronomico: il fior di sale. Un ingrediente naturale che accompagna da generazioni la cucina mediterranea, tanto quella spagnola quanto quella italiana. In cucina esistono due protagonisti silenziosi capaci di […]
Vino da Abbinare alle Tapas: la Guida Completa
Il vino da abbinare alle tapas fa davvero la differenza: poche cose sono spagnole quanto le tapas stesse: piccoli bocconcini, ma con un grande carattere – questo è il loro principio da sempre. Ed ecco il trucco che in molti si dimenticano: la bevanda giusta cambia completamente l’esperienza. Con l’abbinamento perfetto, qualche tapa si trasforma […]