Artischocken mit Schinken: Das perfekte spanische Rezept
Es gibt Gerichte, die niemand extra bestellt … und genau deshalb so besonders schmecken, wenn man sie selbst zubereitet. Artischocken mit Schinken gehören genau in diese Kategorie: ein spanischer Klassiker ohne Schnickschnack, bei dem die Zutaten die ganze Arbeit machen. Kein kompliziertes Rezept, keine seltenen Zutaten … nur gutes Olivenöl, zarte Artischocken und ein Schinken, […]
Schinkenkroketten: Das perfekte klassische Rezept
Es gibt Rezepte, die einfach nie schiefgehen. Schinkenkroketten gehören definitiv dazu: dieses spanische Kultgericht, das auf jeder Tapas-Karte verschwindet, kaum dass es serviert wurde. Außen knusprig, innen cremig … und mit diesem unverwechselbaren Geschmack, den nur guter Schinken liefert. Wer bei der Zutat keine Kompromisse machen möchte, findet hier unsere Auswahl an spanischem Schinken. Ein […]
Paella-Reis: Die besten Sorten und wie die Paella perfekt gelingt
Eine Paella scheitert selten am Rezept. Sie scheitert am Paella-Reis. Du kannst eine kräftige Brühe kochen, beste Zutaten verwenden und jeden Handgriff perfekt sitzen haben … wählst du den falschen Reis, wird das Ergebnis nie dasselbe sein. Genau hier trennt sich eine solide Paella von einer, die wirklich beeindruckt. In diesem Guide erfährst du, welchen […]