Oro del Desierto: Das beste Olivenöl der Welt aus der spanischen Wüste?
Es gibt Produkte, die einfach nur funktionieren – und es gibt jene, die eine ganze Kategorie neu definieren. Oro del Desierto gehört ohne Zweifel zur zweiten Gruppe. Hinter der Flasche steckt keine gewöhnliche Ölmühle, sondern eine Familie, die seit Jahrzehnten einer einzigen Regel folgt: entweder richtig, oder gar nicht. Wer selbst herausfinden möchte, ob dieses […]
Spanisches Olivenöl aus dem Ebro-Delta: Herkunft & Kaufberatung
Es gibt Olivenöle, die einfach nur „gut“ sind – und dann gibt es spanisches Olivenöl aus dem Ebro-Delta, das schon beim ersten Kosten klarmacht, warum viele Köche nichts anderes mehr verwenden möchten. Hier geht es nicht nur um Geschmack, sondern um Herkunft, Boden und eine jahrhundertealte Anbautradition. Alluviale Böden, ein mildes Mittelmeerklima und traditionelle Anbaumethoden […]