Queso Curado Oveja Artesano Payoyo - Entero 1,8 Kg
99,00 €
Queso Curado Puro de Oveja Ronkari D.O. Roncal
99,00 €
Impuestos incluidos
El queso Ronkari D.O. Roncal es un queso curado puro de oveja, elaborado con leche cruda de oveja latxa en el Valle del Roncal (Navarra).
Llega en pieza entera, con una pasta firme de color blanco marfil y un sabor recio, mantecoso y ligeramente picante.
Es el queso de la primera denominación de origen de España y luce en una tabla con membrillo, uvas o un buen vino.
Te lo enviamos desde LoveGour en 1 a 3 días laborables a España y Portugal.
🧀 Queso Ronkari D.O. Roncal: curado puro de oveja
Cuando buscas un buen queso Roncal, quieres leche de oveja de verdad y un origen que se pueda comprobar. El queso curado puro de oveja Ronkari D.O. Roncal se elabora con leche cruda de oveja latxa en el Valle del Roncal, en Navarra, y se afina hasta 8 meses (el reglamento de la D.O.P. exige un mínimo de 4). El resultado es una pasta firme, de color blanco marfil, con poros pequeños y sin ojos, de sabor recio, mantecoso y con un punto ligeramente picante.
🏔️ Un queso con historia: la primera D.O.P. de España
El queso de Roncal fue el primer queso español con denominación de origen, reconocida en 1981. Ronkari es la marca de queso de oveja del Grupo TGT, una empresa familiar de quesos que empezó en 1963, y se elabora en el propio Valle del Roncal.
Para que lo reconozcas
- Producto: queso curado puro de oveja
- Marca: Ronkari
- Denominación: D.O.P. Roncal
- Leche: cruda de oveja latxa
- Origen: Valle del Roncal (Navarra)
- Curación: mínimo 4 meses, afinado hasta 8
- Formato: pieza entera
🍷 Cómo disfrutarlo y con qué acompañarlo
Sácalo del frigorífico un rato antes de servirlo y córtalo en lonchas finas o en trocitos. Combina de maravilla con dulces como el membrillo, la mermelada o las uvas. Para beber, elige un vino blanco español seco y con acidez o un vino tinto español de crianza, y si montas una tabla, añade un poco de jamón ibérico.
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Un buen queso no necesita presentación: solo una tabla y buena compañía.
Especificaciones
| Origen | Valle del Roncal, Navarra, España |
|---|---|
| Fabricante | Enaquesa, Empresa Navarra de Quesos, S.A. (Grupo TGT) – Valle del Roncal (Navarra) |
| Raza | Oveja latxa |
| Curación | Mínimo 4 meses (D.O.P. Roncal); Ronkari se afina hasta 8 meses |
| Nota de cata | Pasta firme, de color blanco marfil, con poros pequeños y sin ojos. Sabor y aroma recios, mantecosos y ligeramente picantes. |
| Ingredientes | Leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos, conservador: lisozima de clara de huevo y sal. |
| Valores nutricionales | 1830 kJ / 442 kcal, 25 g de proteínas, 38 g de grasas (26 g saturadas), 0,2 g de hidratos de carbono (0,2 g azúcares) y 1,8 g de sal por cada 100 g. |
| Alérgenos | Leche y huevo (lisozima de clara de huevo). |
| Formato | Pieza entera |
| Recomendaciones de uso | Sácalo del frigorífico un rato antes de servir y córtalo en lonchas finas o en trocitos. Ideal en tabla de quesos, con membrillo, mermelada o uvas. |
| Beneficios | Queso puro de leche cruda de oveja latxa con D.O.P. Roncal, de sabor recio, mantecoso y ligeramente picante. |
| Condiciones de Conservación | Conservar en frío, entre 4 y 7 ºC. Sacarlo del frigorífico un rato antes de consumirlo. |
| Maridaje | Membrillo, mermelada y uvas; vinos blancos secos y con acidez, o tintos de crianza. |
| Certificaciones | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Roncal |
| Sabor | Recio, mantecoso y ligeramente picante |
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