Prosciutto Ibérico
Il miglior prosciutto iberico di Spagna
Il miglior prosciutto iberico di Spagna
Il prosciutto iberico è uno dei gioielli più pregiati della gastronomia spagnola. Proviene da maiali iberici allevati allo stato brado, alimentati con mangimi, erba o ghiande, a seconda della loro classificazione: cebo, cebo de campo o 100% iberico alimentato a ghiande (bellota).
La sua lunga stagionatura naturale, che può durare anche 36 o 48 mesi, e la grana di grasso infiltrata, gli conferiscono un sapore ricco, succoso e persistente che conquista i palati più raffinati.
Le migliori marche di prosciutto iberico bellota
Tra i marchi più rinomati troviamo Cinco Jotas, Joselito e Covap, veri e propri riferimenti di qualità, tradizione e prestigio internazionale nel mondo del prosciutto iberico bellota.
Altri grandi marchi includono Carrasco Ibéricos, 10 Vetas, Monte Nevado, Aljomar e Arturo Sánchez. Offriamo anche opzioni di alta gamma come Redondo Iglesias, oltre agli iconici Jamón Joselito e Cinco Jotas, leader mondiali per eccellenza, gusto e tradizione.
Benefici e proprietà del Prosciutto Ibérico
- Ricco di proteine di alta qualità e povero di carboidrati
- Fonte naturale di ferro, zinco e vitamine del gruppo B
- Alto contenuto di acido oleico, benefico per la salute cardiovascolare
- Fornisce antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario
Usi ideali del Prosciutto Ibérico
- Perfetto da gustare da solo per apprezzare tutte le sue sfumature
- In tapas con pane, pomodoro o olio extravergine di oliva
- In insalate gourmet, creme fredde o calde e piatti principali
- Come tocco finale su risotti, uova al tartufo o anche su una pizza gourmet
Abbinamenti consigliati del Prosciutto Ibérico
Si abbina perfettamente a vini rossi giovani o invecchiati, fino di Jerez, cava secco o birre artigianali morbide. Si sposa anche molto bene con frutta secca, pane rustico e formaggi stagionati a latte crudo, esaltando tutte le sfumature del prosciutto ibérico e offrendo un’esperienza gastronomica unica