{"id":777,"date":"2026-03-17T19:53:19","date_gmt":"2026-03-17T18:53:19","guid":{"rendered":"https:\/\/lovegour.com\/blog\/?p=777"},"modified":"2026-04-03T17:32:39","modified_gmt":"2026-04-03T15:32:39","slug":"macarrones-con-chorizo-la-mejor-receta-facil-y-deliciosa-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lovegour.com\/blog\/macarrones-con-chorizo-la-mejor-receta-facil-y-deliciosa-2\/","title":{"rendered":"Macarrones con Chorizo: La Mejor Receta F\u00e1cil y Deliciosa"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"777\" class=\"elementor elementor-777\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5575ab4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5575ab4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-949f956 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"949f956\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Los <strong>macarrones con chorizo<\/strong> son uno de esos platos que nunca fallan. Sencillos, sabrosos y muy presentes en la cocina espa\u00f1ola, combinan pasta con el sabor intenso del chorizo y una buena salsa de tomate.<\/p><p>Es una receta <strong>econ\u00f3mica, r\u00e1pida y muy reconfortante<\/strong>, perfecta para una comida familiar o para cuando quieres algo casero sin complicarte demasiado.<\/p><p>A continuaci\u00f3n te explico <strong>c\u00f3mo hacerlos paso a paso<\/strong>, con ingredientes, trucos y algunas variantes para adaptarlos a tu gusto.<\/p><hr \/><h2>1. Ingredientes para unos macarrones con chorizo perfectos <img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/1f9fe.svg\" alt=\"\ud83e\uddfe\" \/><\/h2><p>La clave de esta receta est\u00e1 en <strong>usar ingredientes sencillos pero de buena calidad<\/strong>. No hace falta nada complicado, pero cada elemento aporta sabor al conjunto.<\/p><h3>El chorizo: el protagonista del plato<\/h3><p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.lovegour.com\/es\/embutido-iberico\/chorizo-iberico-bellota-joselito.html\">El chorizo Joselito<\/a> <\/strong><\/span>es lo que da car\u00e1cter a la receta.<\/p><p>Puedes elegir seg\u00fan la intensidad que te guste en nuestra tienda.<\/p><p><strong>Chorizo dulce<\/strong><\/p><ul><li>Sabor suave y equilibrado<\/li><li>Ideal para toda la familia<\/li><li>Combina perfectamente con la salsa de tomate<\/li><\/ul><p><strong>Chorizo picante<\/strong><\/p><ul><li>Aporta un toque m\u00e1s intenso<\/li><li>Perfecto si te gusta el sabor potente<\/li><li>Da m\u00e1s personalidad al plato<\/li><\/ul><p>Un buen chorizo liberar\u00e1 su grasa al cocinarse y <strong>potenciar\u00e1 toda la salsa<\/strong>.<\/p><h3>Verduras y condimentos que marcan la diferencia<\/h3><p>Aunque es un plato sencillo, a\u00f1adir algunas verduras mejora mucho el resultado.<\/p><p>Las m\u00e1s habituales son:<\/p><ul><li>Cebolla<\/li><li>Ajo<\/li><li>Pimiento rojo<\/li><li>Puerro (opcional)<\/li><\/ul><p>Y para condimentar:<\/p><ul><li>Or\u00e9gano<\/li><li>Laurel<\/li><li>Pimienta negra<\/li><li>Una pizca de az\u00facar para equilibrar el tomate<\/li><\/ul><p>Estos ingredientes ayudan a crear <strong>una salsa m\u00e1s profunda y equilibrada<\/strong>.<\/p><h3>Qu\u00e9 pasta y queso usar <img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/1f35d.svg\" alt=\"\ud83c\udf5d\" \/><\/h3><p>Aunque el plato se llama macarrones, puedes usar diferentes tipos de pasta.<\/p><p><strong>Pastas que funcionan muy bien<\/strong><\/p><ul><li>Macarrones cl\u00e1sicos<\/li><li>Penne rigate<\/li><li>Fusilli<\/li><\/ul><p>Para gratinar, los mejores quesos son:<\/p><ul><li>Queso rallado mezcla<\/li><li>Mozzarella<\/li><li>Parmesano<\/li><\/ul><p>Un buen queso har\u00e1 que el gratinado quede <strong>crujiente por fuera y cremoso por dentro<\/strong>.<\/p><hr \/><h2>2. Receta tradicional paso a paso <img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/1f468-200d-1f373.svg\" alt=\"\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73\" \/><\/h2><p>Aqu\u00ed tienes la forma cl\u00e1sica de preparar <strong>macarrones con <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.lovegour.com\/es\/embutido-iberico\/chorizo-iberico-bellota-joselito.html\">chorizo Joselito<\/a><\/span><\/strong>.<\/p><h3>Preparar la salsa de tomate<\/h3><p>Primero se prepara el sofrito que ser\u00e1 la base del plato.<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/31-20e3.svg\" alt=\"1\ufe0f\u20e3\" \/> Pica <strong>cebolla, ajo y pimiento<\/strong>.<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/32-20e3.svg\" alt=\"2\ufe0f\u20e3\" \/> Sofr\u00edelos en una sart\u00e9n con <strong>aceite de oliva<\/strong>.<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/33-20e3.svg\" alt=\"3\ufe0f\u20e3\" \/> Cocina hasta que est\u00e9n dorados y blandos.<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/34-20e3.svg\" alt=\"4\ufe0f\u20e3\" \/> A\u00f1ade <strong>tomate triturado<\/strong> y deja cocinar unos 15 minutos.<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/35-20e3.svg\" alt=\"5\ufe0f\u20e3\" \/> Incorpora <strong>or\u00e9gano, laurel y una pizca de az\u00facar<\/strong>.<\/p><p>Cuanto m\u00e1s reduzca la salsa, <strong>m\u00e1s sabor tendr\u00e1<\/strong>.<\/p><h3>Cocer la pasta al dente<\/h3><p>Mientras la salsa se cocina:<\/p><ul><li>Hierve agua abundante con sal<\/li><li>Cuece la pasta seg\u00fan el tiempo del paquete<\/li><li>D\u00e9jala <strong>ligeramente al dente<\/strong><\/li><\/ul><p>Esc\u00farrela reservando un poco del <strong>agua de cocci\u00f3n<\/strong>, que puede ayudar a ligar la salsa despu\u00e9s.<\/p><h3>Dorar el chorizo correctamente <img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/1f525.svg\" alt=\"\ud83d\udd25\" \/><\/h3><p>Corta el chorizo en rodajas o dados y coc\u00ednalo en una sart\u00e9n.<\/p><p>El objetivo es que:<\/p><ul><li>Suelte su grasa<\/li><li>Se dore ligeramente<\/li><li>Intensifique su aroma<\/li><\/ul><p>Despu\u00e9s <strong>m\u00e9zclalo con la salsa de tomate<\/strong>.<\/p><p>Este paso es clave para que el plato tenga <strong>todo su sabor<\/strong>.<\/p><h3>Gratinar para un acabado perfecto <img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/1f9c0.svg\" alt=\"\ud83e\uddc0\" \/><\/h3><p>Para el toque final:<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/31-20e3.svg\" alt=\"1\ufe0f\u20e3\" \/> Mezcla la pasta con la salsa y el chorizo.<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/32-20e3.svg\" alt=\"2\ufe0f\u20e3\" \/> Coloca todo en una fuente de horno.<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/33-20e3.svg\" alt=\"3\ufe0f\u20e3\" \/> A\u00f1ade queso rallado por encima.<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/34-20e3.svg\" alt=\"4\ufe0f\u20e3\" \/> Gratina a <strong>200 \u00b0C durante 10 minutos<\/strong>.<\/p><p>El resultado ser\u00e1 una capa dorada y crujiente que <strong>eleva el plato al siguiente nivel<\/strong>.<\/p><hr \/><h2>3. Variantes m\u00e1s ligeras o modernas <img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/1f957.svg\" alt=\"\ud83e\udd57\" \/><\/h2><p>Este plato tambi\u00e9n puede adaptarse para hacerlo <strong>m\u00e1s equilibrado o diferente<\/strong>.<\/p><h3>Macarrones con chorizo y verduras<\/h3><p>A\u00f1adir verduras es una forma f\u00e1cil de mejorar el valor nutricional.<\/p><p>Puedes incorporar:<\/p><ul><li>Espinacas<\/li><li>Calabac\u00edn<\/li><li>Zanahoria<\/li><li>Champi\u00f1ones<\/li><\/ul><p>Adem\u00e1s de aportar nutrientes, <strong>equilibran la intensidad del chorizo<\/strong>.<\/p><h3>Versi\u00f3n m\u00e1s ligera<\/h3><p>Si quieres reducir calor\u00edas puedes hacer peque\u00f1os cambios:<\/p><ul><li>Chorizo de pavo o bajo en grasa<\/li><li>Pasta integral<\/li><li>Queso bajo en grasa<\/li><\/ul><p>El sabor seguir\u00e1 siendo bueno pero el plato ser\u00e1 <strong>m\u00e1s ligero<\/strong>.<\/p><h3>Alternativa vegetariana<\/h3><p>Tambi\u00e9n existe una versi\u00f3n sin carne muy interesante.<\/p><p>Puedes sustituir el chorizo por:<\/p><ul><li>Chorizo vegetal<\/li><li>Champi\u00f1ones salteados<\/li><li>Garbanzos o lentejas<\/li><\/ul><p>Estos ingredientes aportan <strong>prote\u00edna y sabor<\/strong> sin perder la esencia del plato.<\/p><hr \/><h2>4. Trucos para que salgan espectaculares <img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/1f373.svg\" alt=\"\ud83c\udf73\" \/><\/h2><p>Peque\u00f1os detalles que marcan la diferencia.<\/p><p><strong><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/2714.svg\" alt=\"\u2714\" \/> A\u00f1ade un chorrito de vino blanco<\/strong><br \/>Potencia el sabor y equilibra la grasa del chorizo.<\/p><p><strong><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/2714.svg\" alt=\"\u2714\" \/> No cuezas demasiado la pasta<\/strong><br \/>Debe quedar al dente para que no se ablande al gratinar.<\/p><p><strong><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/2714.svg\" alt=\"\u2714\" \/> Usa buen tomate<\/strong><br \/>Si es posible, tomate triturado de calidad o casero.<\/p><p><strong><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/2714.svg\" alt=\"\u2714\" \/> Deja reposar el plato unos minutos<\/strong><br \/>Antes de servir, para que los sabores se integren.<\/p><hr \/><h2>5. Con qu\u00e9 acompa\u00f1ar los macarrones con chorizo <img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/1f377.svg\" alt=\"\ud83c\udf77\" \/><\/h2><p>Al ser un plato potente, lo ideal es acompa\u00f1arlo con algo fresco.<\/p><p><strong>Acompa\u00f1amientos perfectos<\/strong><\/p><p>Ensalada verde<br \/>Gazpacho<br \/>Ensalada de tomate y cebolla<\/p><p><strong>Bebidas que combinan bien<\/strong><\/p><p><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.lovegour.com\/es\/vino-tinto-espanol\/\">Vino tinto joven<\/a><\/span><br \/>Cerveza rubia<br \/>Agua con gas<\/p><h2>En resumen <img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/1f3af.svg\" alt=\"\ud83c\udfaf\" \/><\/h2><p>Los <strong>macarrones con chorizo<\/strong> son una receta cl\u00e1sica que nunca pasa de moda.<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/2714.svg\" alt=\"\u2714\" \/> F\u00e1cil de preparar<br \/><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/2714.svg\" alt=\"\u2714\" \/> Econ\u00f3mica<br \/><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/2714.svg\" alt=\"\u2714\" \/> Muy sabrosa<br \/><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/2714.svg\" alt=\"\u2714\" \/> Perfecta para cualquier d\u00eda de la semana<\/p><p>Cualquier cosa gourmet puedes <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.lovegour.com\/es\/contacto?preview_id=68170201&amp;id_employee=1&amp;cetoken=e2c57d7251ef873991c9fc94c72f57dc\">contactar con LoveGour<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los macarrones con chorizo son uno de esos platos que nunca fallan. 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