{"id":1314,"date":"2026-04-14T18:15:36","date_gmt":"2026-04-14T16:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lovegour.com\/blog\/?p=1314"},"modified":"2026-04-19T16:32:59","modified_gmt":"2026-04-19T14:32:59","slug":"croquetas-de-jamon-la-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lovegour.com\/blog\/croquetas-de-jamon-la-receta\/","title":{"rendered":"Croquetas de jam\u00f3n: la receta cl\u00e1sica perfecta"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1314\" class=\"elementor elementor-1314\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5575ab4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5575ab4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-949f956 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"949f956\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-section-id=\"1ne6swd\" data-start=\"251\" data-end=\"342\">El secreto para que queden cremosas : Hay recetas que nunca fallan.<br data-start=\"373\" data-end=\"376\" \/>Y luego est\u00e1n las <strong data-start=\"394\" data-end=\"416\">croquetas de jam\u00f3n<\/strong>\u2026<\/p><p data-start=\"344\" data-end=\"417\">este plato estrella que desaparece en segundos y que todo el mundo recuerda<\/p><p data-start=\"494\" data-end=\"581\">Crujientes por fuera, cremosas por dentro\u2026<br data-start=\"536\" data-end=\"539\" \/>y con ese sabor que solo da un buen jam\u00f3n.<\/p><p data-start=\"583\" data-end=\"707\">Si quieres dar un salto de calidad desde el ingrediente, <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.lovegour.com\/es\/jamon-embutido\/\">puedes ver aqu\u00ed nuestra selecci\u00f3n de jam\u00f3n ib\u00e9rico y serrano.<\/a><\/span><\/p><hr data-start=\"709\" data-end=\"712\" \/><h2 data-section-id=\"13hbn9j\" data-start=\"714\" data-end=\"755\">Un cl\u00e1sico que nunca pasa de moda \ud83c\uddea\ud83c\uddf8<\/h2><p data-start=\"757\" data-end=\"865\">Las croquetas nacieron como receta de aprovechamiento\u2026<br data-start=\"811\" data-end=\"814\" \/>pero en Espa\u00f1a se han convertido en algo mucho m\u00e1s.<\/p><p data-start=\"867\" data-end=\"961\"><strong>es una tapa imprescindible<\/strong><br data-start=\"893\" data-end=\"896\" \/><strong>es una receta de familia<\/strong><br data-start=\"920\" data-end=\"923\" \/><strong>es un s\u00edmbolo de nuestra gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/strong><\/p><p data-start=\"963\" data-end=\"995\">Y dentro de todas las versiones\u2026<\/p><p data-start=\"997\" data-end=\"1032\">\ud83d\udc49 las de jam\u00f3n juegan en otra liga<\/p><hr data-start=\"1034\" data-end=\"1037\" \/><h2 data-section-id=\"gvoksk\" data-start=\"1039\" data-end=\"1088\">El ingrediente que lo cambia todo: el jam\u00f3n \ud83d\udc37<\/h2><p data-start=\"1090\" data-end=\"1112\">Aqu\u00ed no hay secreto! sin buen jam\u00f3n\u2026 no hay croqueta top<\/p><p data-start=\"1154\" data-end=\"1166\">Puedes usar:<\/p><p data-start=\"1168\" data-end=\"1240\">\u2714 jam\u00f3n serrano \u2192 sabor cl\u00e1sico<br data-start=\"1199\" data-end=\"1202\" \/>\u2714 jam\u00f3n ib\u00e9rico \u2192 versi\u00f3n gourmet \ud83d\udd25<\/p><p data-start=\"1242\" data-end=\"1334\">\ud83d\udc49 Si quieres un resultado de verdad, <strong><a href=\"https:\/\/www.lovegour.com\/es\/jamon-iberico\/\">descubre aqu\u00ed el jam\u00f3n ideal para tus croquetas.<\/a><\/strong><\/p><hr data-start=\"1336\" data-end=\"1339\" \/><h2 data-section-id=\"1mkjb2o\" data-start=\"1341\" data-end=\"1377\">La base: una bechamel perfecta \ud83e\uddc8<\/h2><p data-start=\"1379\" data-end=\"1412\">El alma de la croqueta est\u00e1 aqu\u00ed.<\/p><p data-start=\"1414\" data-end=\"1490\">\u2714 mantequilla o aceite de oliva virgen extra<br data-start=\"1458\" data-end=\"1461\" \/>\u2714 harina<br data-start=\"1469\" data-end=\"1472\" \/>\u2714 leche templada<\/p><p data-start=\"1492\" data-end=\"1507\">La clave total esta en:<\/p><ul data-start=\"1509\" data-end=\"1575\"><li data-section-id=\"8en508\" data-start=\"1509\" data-end=\"1530\">remover sin parar<\/li><li data-section-id=\"eoy350\" data-start=\"1531\" data-end=\"1548\">evitar grumos<\/li><li data-section-id=\"biq3tv\" data-start=\"1549\" data-end=\"1575\">cocinar bien la harina<\/li><\/ul><p data-start=\"1577\" data-end=\"1617\">\ud83d\udca1 Una buena bechamel = croqueta cremosa<\/p><hr data-start=\"1619\" data-end=\"1622\" \/><h2 data-section-id=\"kz76n\" data-start=\"1624\" data-end=\"1674\">C\u00f3mo hacer croquetas de jam\u00f3n paso a paso\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73<\/h2><p data-start=\"1676\" data-end=\"1697\">Sin complicaciones y aqui damos los trucos<\/p><h3 data-section-id=\"516lc1\" data-start=\"1699\" data-end=\"1722\">1. Sofr\u00ede la base<\/h3><p data-start=\"1723\" data-end=\"1765\">Cebolla + jam\u00f3n picado \u2192 potencia el sabor<\/p><h3 data-section-id=\"b06z22\" data-start=\"1772\" data-end=\"1796\">2. A\u00f1ade la harina<\/h3><p data-start=\"1797\" data-end=\"1836\">Remueve bien para quitar el sabor crudo<\/p><h3 data-section-id=\"1gktt0\" data-start=\"1843\" data-end=\"1870\">3. Incorpora la leche<\/h3><p data-start=\"1871\" data-end=\"1905\">Poco a poco y sin parar de remover<\/p><h3 data-section-id=\"146r800\" data-start=\"1912\" data-end=\"1941\">4. Deja enfriar la masa<\/h3><p data-start=\"1942\" data-end=\"1980\">esto es clave para poder trabajarla<\/p><h3 data-section-id=\"122bm1e\" data-start=\"1987\" data-end=\"2010\">5. Forma y reboza<\/h3><p data-start=\"2011\" data-end=\"2041\">Harina \u2192 huevo \u2192 pan rallado<\/p><p data-start=\"2043\" data-end=\"2067\">\ud83d\udc49 aqu\u00ed empieza la magia<\/p><hr data-start=\"2069\" data-end=\"2072\" \/><h2 data-section-id=\"kevjhv\" data-start=\"2074\" data-end=\"2119\">C\u00f3mo fre\u00edrlas para que queden perfectas \ud83d\udd25<\/h2><p data-start=\"2121\" data-end=\"2143\">Aqu\u00ed se decide todo, recordar tener buenos productos&#8230;<\/p><p data-start=\"2145\" data-end=\"2232\">\u2714 aceite de oliva virgen extra<br data-start=\"2175\" data-end=\"2178\" \/>\u2714 temperatura: 170\u2013180\u00ba<br data-start=\"2201\" data-end=\"2204\" \/>\u2714 fre\u00edr en tandas peque\u00f1as<\/p><p data-start=\"2234\" data-end=\"2247\">\ud83d\udc49 resultado:<\/p><p data-start=\"2249\" data-end=\"2281\">crujiente fuera + cremoso dentro<\/p><hr data-start=\"2283\" data-end=\"2286\" \/><h2 data-section-id=\"ggsvku\" data-start=\"2288\" data-end=\"2325\">Trucos que marcan la diferencia \ud83e\udd2b<\/h2><p data-start=\"2327\" data-end=\"2360\">Peque\u00f1os detalles\u2026 gran cambio \ud83d\udc47<\/p><p data-start=\"2362\" data-end=\"2465\">\u2714 leche templada \u2192 evita grumos<br data-start=\"2393\" data-end=\"2396\" \/>\u2714 masa bien fr\u00eda \u2192 mejor forma<br data-start=\"2426\" data-end=\"2429\" \/>\u2714 doble rebozado \u2192 extra crujiente<\/p><p data-start=\"2467\" data-end=\"2490\">\ud83d\udc49 y el m\u00e1s importante: por encima de las croquetas unos trozos de jamon loncheado como en la foto! y\u00a0<strong data-start=\"2492\" data-end=\"2511\">no tengas prisa<\/strong><\/p><hr data-start=\"2513\" data-end=\"2516\" \/><h2 data-section-id=\"1mazxtj\" data-start=\"2518\" data-end=\"2555\">Variantes que funcionan siempre\ud83e\uddc0<\/h2><p data-start=\"2557\" data-end=\"2597\">Una vez dominas la base\u2026 puedes jugar:<\/p><p data-start=\"2599\" data-end=\"2678\">\u2714 jam\u00f3n + queso<br data-start=\"2614\" data-end=\"2617\" \/>\u2714 jam\u00f3n ib\u00e9rico premium<br data-start=\"2640\" data-end=\"2643\" \/>\u2714 versiones m\u00e1s suaves para todos<\/p><p data-start=\"2680\" data-end=\"2718\">pero siempre con un punto en com\u00fan:<\/p><p data-start=\"2720\" data-end=\"2740\">calidad del producto<\/p><hr data-start=\"2742\" data-end=\"2745\" \/><h2 data-section-id=\"1hj5kee\" data-start=\"2747\" data-end=\"2792\">C\u00f3mo servirlas (y sorprender de verdad)\ud83c\udf77<\/h2><p data-start=\"2794\" data-end=\"2830\">Las croquetas no son solo croquetas\u2026<\/p><p data-start=\"2832\" data-end=\"2850\">son experiencias gastronomicas que hay que hacer<\/p><p data-start=\"2852\" data-end=\"2876\">Puedes acompa\u00f1arlas con:<\/p><p data-start=\"2878\" data-end=\"2946\">\u2714 una ensalada fresca<br data-start=\"2899\" data-end=\"2902\" \/>\u2714 salsas suaves<br data-start=\"2917\" data-end=\"2920\" \/>\u2714 o incluso un buen vino<\/p><p data-start=\"2948\" data-end=\"2985\">\ud83d\udc49 y aqu\u00ed es donde todo sube de nivel<\/p><hr data-start=\"2987\" data-end=\"2990\" \/><h2 data-section-id=\"k0y6iv\" data-start=\"2992\" data-end=\"3042\">El secreto final: empieza por el ingrediente \ud83d\uded2<\/h2><p data-start=\"3044\" data-end=\"3128\">Lovegour siempre dice si uedes seguir la mejor receta del mundo\u2026<br data-start=\"3084\" data-end=\"3087\" \/>pero si el producto no acompa\u00f1a, se nota.<\/p><p data-start=\"3130\" data-end=\"3179\">\ud83d\udc49 por eso, si quieres unas croquetas diferentes:<\/p><p data-start=\"3181\" data-end=\"3249\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.lovegour.com\/es\/\">aqu\u00ed nuestra selecci\u00f3n de productos gourmet espa\u00f1oles<\/a><\/strong><\/span><\/p><hr data-start=\"3251\" data-end=\"3254\" \/><h2 data-section-id=\"1rkyxla\" data-start=\"3256\" data-end=\"3312\">Entonces\u2026 \u00bfpor qu\u00e9 todo el mundo ama las croquetas? \u2728<\/h2><p data-start=\"3314\" data-end=\"3349\">Porque son simples\u2026 pero perfectas.<\/p><p data-start=\"3351\" data-end=\"3386\">\u2714 textura<br data-start=\"3360\" data-end=\"3363\" \/>\u2714 sabor<br data-start=\"3370\" data-end=\"3373\" \/>\u2714 tradici\u00f3n<\/p><p data-start=\"3388\" data-end=\"3418\">y cuando est\u00e1n bien hechas\u2026 no queda ni una<\/p><hr data-start=\"3437\" data-end=\"3440\" \/><h2 data-section-id=\"majbwb\" data-start=\"3442\" data-end=\"3474\">Es un cl\u00e1sico de los clasicos que nunca fallan<\/h2><p data-start=\"3476\" data-end=\"3522\">Las croquetas de jam\u00f3n no son solo una receta.<\/p><p data-start=\"3524\" data-end=\"3589\">&gt;&gt;son un recuerdo<br data-start=\"3542\" data-end=\"3545\" \/>&gt;&gt;una reuni\u00f3n<br data-start=\"3559\" data-end=\"3562\" \/>&gt;&gt;una forma de disfrutar<\/p><p data-start=\"3591\" data-end=\"3635\">Y cuando usas buen producto desde el inicio\u2026<\/p><p data-start=\"3637\" data-end=\"3651\">\ud83d\udc49 todo cambia<\/p><p>Cualquier cosa gourmet puedes <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.lovegour.com\/es\/contacto?preview_id=68170201&amp;id_employee=1&amp;cetoken=e2c57d7251ef873991c9fc94c72f57dc\">contactar con LoveGour<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El secreto para que queden cremosas : Hay recetas que nunca fallan.Y luego est\u00e1n las croquetas de jam\u00f3n\u2026 este plato estrella que desaparece en segundos y que todo el mundo recuerda Crujientes por fuera, cremosas por dentro\u2026y con ese sabor que solo da un buen jam\u00f3n. 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